红烧桂鱼最正宗的做法是什么？附红烧桂鱼最正宗的做法视频！

红烧桂鱼是一道常见的传统菜肴，有着香气扑鼻、味道鲜美的特点。那么，红烧桂鱼最正宗的做法是什么呢？

首先，选择一条新鲜的桂鱼，然后将其洗净，去鳞、去内脏。接着，在桂鱼身上切上几刀，不要切透，使其入味更充分。再将桂鱼表面均匀涂上盐和料酒，腌制10分钟左右。

然后，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入桂鱼煎至两面金黄，放入少量的料酒烧开后加入适量的清水，焖煮15分钟左右。再加入生抽、老抽、冰糖、醋等调味品，轻轻搅拌，再焖煮5分钟左右即可。

最后，将红烧桂鱼盛出，铺上姜丝和葱花，淋上少量的香油，即可上桌，美味可口，回味无穷！

如果您还不是很清楚红烧桂鱼最正宗的做法，那么不妨看一下红烧桂鱼最正宗的做法视频，让您更加清晰明了。

红烧桂鱼是一道地道的中式美食，它所散发的香气和味道无疑会让您回味无穷。如果您想在家里尝试做一份正宗的红烧桂鱼，那么上述的做法将会很有帮助。快来动手试试吧！