广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？

广东菜以其独特的烹调技巧和丰富的食材而闻名。 *** 家庭饭菜时，可以尝试使用广东常用的香料、海鲜和肉类。葱姜蒜、花生米、青椒、番茄等食材都可以用来 *** 美味可口的菜肴。

广东家常菜，最经典的要数蒜蓉开边虾了，下面是我 *** 这款菜品的 *** ：

所需材料：虾 1 只，粉丝 200 克，高粱酒 适量，青红椒 1 个，蒜蓉 适量，盐 适量。

之一步：将粉丝放入沸水中浸泡一段时间，至完全熟透，用高粱酒将粉丝灌醉，使之口感更加鲜美。

第二步：剥除虾的外皮和虾线，剪成虾形，在虾的头部朝上，尾部朝下的位置切出一个V形开口，这样既方便入味，也能更好地保持虾肉的完整性。

第三步：大蒜切成末备用，热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

第四步：倒入浸泡过粉丝的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待虾变白且汁液浓稠时，熄火，撒上一些盐调味即可。

就是广东家常菜虾蓉开边的做法，希望对你有所帮助！