王刚蚝油牛肉的做法？

王刚在家中教你轻松做蚝油牛肉。将牛肉洗净，切成片状；将蒜切末，姜切片备用；在锅中加入足量的油，放入蒜末和姜片爆香，再放入牛肉翻煎至两面金黄；加入适量的蚝油，继续翻煎均匀即可出锅。通过这个简单的做法，你就可以在家轻松做出美味的蚝油牛肉了！

之一步，牛肉需要清洗干净，顺着纹理把牛肉切成薄片，在牛肉片中加入白糖、盐、红酒、生抽以及玉米淀粉和橄榄油，然后搅拌均匀，腌制约10分钟。

第二步，青椒需要清洗干净，去掉籽，并且切成圈，姜切片备用。

第三步，准备一口锅，在锅中加入橄榄油，放入姜片和青椒小火煸炒片刻，然后捞出备用。

第四步，再加热锅中的橄榄油，将腌制好的牛肉片放入锅中快速滑炒至牛肉变得色香味俱佳，然后再加入蚝油翻炒均匀。

第五步，最后快速翻炒均匀，出锅前可以适当添加一些香菜或者葱花点缀，增加口感层次感。

第六步，起锅装盘后，一道美味的蚝油牛肉就 *** 完成了。