丁桂鱼的做法？

丁桂鱼的做法？

丁桂鱼是一道美味的家常菜，做法如下：
材料：

丁桂鱼 700g

油适量

盐适量

白砂糖 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

小葱 2根

姜 10g

蒜子 5瓣

青椒 3根

红泡椒 2根
步骤：

丁桂鱼去鳞、去骨，切成块。

鱼块用盐、白砂糖、生抽、老抽腌制 10 分钟。

锅中倒入足够的油，油温烧至 7 成热，放入腌制好的鱼块炸至两面金黄。

取出锅中多余的油，加入葱姜蒜爆香，加入红泡椒，再加入青椒，最后加入小葱。

加入适量盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

加水盖过鱼块，大火烧开，转小火煮 5 分钟，再加入蒜子、小葱继续煮 1-2 分钟即可。