贡菜是什么菜？

贡菜是什么菜？

     贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，栽培历史有两千二百多年。贡菜也被称为苔干、响菜、山蜇、苔菜等，是晒干后的莴笋茎，经过风干后成为贡菜。