家常爆炒虾的做法及家常爆炒虾的做法大全窍门

家常爆炒虾的做法

家常爆炒虾是一道美味的海鲜菜品，深受广大食客的喜爱。下面介绍家常爆炒虾的做法。

材料：

新鲜虾、姜蒜、青葱、生抽、糖、料酒、盐、色拉油、水淀粉。

步骤：

1. 虾洗净去虾线，姜蒜切末，青葱切段备用。

2. 热锅加入适量色拉油，放入姜蒜末和青葱段翻炒出香味。

3. 加入虾仁翻炒至变色，加入少量生抽和糖炒匀。

4. 加入适量料酒和盐，加水煮开，再加适量水淀粉勾芡，翻炒至汁液浓稠即可。

家常爆炒虾的做法大全窍门

1. 选用新鲜的虾，去除虾线，这样口感更加鲜美。

2. 炒虾时先将姜蒜和青葱翻炒出香味，这样可以提升整道菜的味道。

3. 虾仁不要炒得过老，否则口感会变得粘滞不佳。

4. 加入适量的料酒可以去腥提味，但要注意用量。

5. 最后加水淀粉勾芡时，要先将淀粉和水搅拌匀再倒入。

以上是家常爆炒虾的做法及家常爆炒虾的做法大全窍门，大家可以按照自己的口味，加入适量的调料来调整味道。希望您也能做出一道美味可口的家常爆炒虾！