清蒸狮子头是怎么做的？
材料
主料：猪肉500g；
辅料：盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜适量、花生米适量、娃娃菜适量
清蒸狮子头
1
盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌。
2
搅拌上劲加适量冷水，继续搅拌。
3
花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4
娃娃菜洗干净用冷水浸泡15分钟。
5
煮锅加水烧至90度，将搅拌好的肉馅做成丸子入锅。
6
花生米入锅。
7
娃娃菜掰成片，盖在丸子上，盖上锅盖煮30分钟。
8
蒸熟即可盛出享用。
小贴士
丸子上盖娃娃菜，一可以吸收油脂，二可以保温，减少水气蒸发。
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