香煎黄鱼最正宗的做法？

香煎黄鱼是一道非常经典的菜品。首先要将鱼清洗干净后用料酒和盐腌制一段时间；然后在平底锅中加入适量油，烧热后放入鱼块，两面各煎约5分钟至金黄色即可。注意煎鱼时要保持中小火，并且每面都要煎均匀，以保证鱼肉的鲜嫩口感。可以在煎鱼的过程中撒上一些葱花和胡椒粉提升风味。最后提醒大家，在 *** 这道菜时要注意食材的新鲜度，保证烹饪出来的食物既有美味又有营养。

在 *** 这道菜肴时，一定要注重食材的新鲜度，保证烹饪出来的食物既美味又营养，新鲜黄鱼一条、大蒜一块、生姜一片、葱段少许、芹菜一小把、生抽一勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、清水适量，以下是详细步骤：

之一步：准备食材。

第二步：热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末，爆炒出香味，再捞出葱姜蒜备用。

第三步：煎过葱姜蒜后的葱姜蒜再次使用。

第四步：将煎好的黄鱼放入锅中，用中火慢慢煎至两面微焦，表面呈现出金黄色。

第五步：加入剁碎的大蒜末、姜片以及切好的芹菜段，翻煮均匀，使所有的食材都能充分吸收调料的味道。

第六步：调入生抽、蚝油和适量的白胡椒粉，继续翻煮均匀，让每一片黄鱼都裹上酱汁。

第七步：最后撒上一些芹菜叶，快速翻煮均匀，让每一口黄鱼都能尝到蔬菜的清香。