芹菜凉面条的做法

芹菜凉面条是一道简单易学的家常菜，主要材料是芹菜和面条。首先将芹菜洗净切段，然后用开水焯水去除苦味。接下来将面条煮熟，捞出沥干水分备用。最后在炒锅中加入适量油，放入焯好的芹菜段翻炒至断生。接着加入煮好的面条，再加调料（如盐、鸡精等），翻炒均匀即可。这道芹菜凉面条口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。

芹菜凉面条的做法

主料芹菜叶50g面粉200g辅料盐适量
步骤
芹菜面条的做法步骤11.芹菜叶摘洗干净
芹菜面条的做法步骤22.用料理机榨成汁
芹菜面条的做法步骤33.加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
芹菜面条的做法步骤44.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
芹菜面条的做法步骤55.再叠起来
芹菜面条的做法步骤66.切成自己喜欢的宽度
芹菜面条的做法步骤77.再用手抖散开，使其不粘连
芹菜面条的做法步骤88.锅中坐水烧开
芹菜面条的做法步骤99.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
芹菜面条的做法步骤1010.面条捞出过凉水
芹菜面条的做法步骤1111.盛入碗中即可，可以拌酱吃
小贴士
面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好。