木须肉必备的三种食材？

木须肉必备的三种食材？

在北京，做木须肉必备食材，牛肉、鸡蛋和黄花菜，

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜：孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。

木樨肉以牛肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。