香菇炒青菜的做法？

材料：香菇、青菜、盐、鸡精，，做法：，，1. 香菇泡发洗净切片；，2. 葱段切末；，3. 锅中加入油热后放入葱末炒香；，4. 加入泡发好的香菇翻炒均匀；，5. 倒入适量水烧开，再放入青菜焯一下；，6. 最后调入盐和鸡精调味即可。

准备一份香菇炒青菜，首先将香菇用温水泡发，清洗干净并切片，将葱段切末，接着在锅中加入适量的食用油，热油后加入葱末炒香，倒入泡发好的香菇，以中小火进行翻炒，炒至香菇出香味且稍微干燥一些，加入已经洗净的青菜，快速翻炒，确保青菜完全被覆盖，在炒制过程中，适当加盐、鸡精进行调味，将青菜炒匀就可以出锅了。

新鲜的香菇和青菜，洗净备用。

切片：将香菇切片，青菜则切成段。

*** 步骤：

1、加热油锅：使用温油，当油温达到适宜的程度时，倒入香菇进行翻炒。

2、加入调料：加入适量的食盐、鸡精和一些生抽，并保持小火进行翻炒，让这些调料充分地融入到食物中。

3、添加青菜：将切好的青菜放人锅中，用中火快速翻炒，使其均匀地裹上料汁。

4、翻炒均匀：保持中小火状态，持续翻炒青菜，确保其颜色和口感都达到理想的状态。

5、烹饪结束：当青菜完全煮熟并且香菇味道适中时，就可以关火，盛出装盘享用。

这样，一道美味的香菇炒青菜就完成了，可以根据个人口味的喜好调整配料的比例，增添更多的新鲜元素和口感。