巧克力雪花酥最佳配方比例？
制作雪花酥的最佳配方比例可以根据个人口味进行调整。一般的配方中，棉花糖150g、黄油40g和奶粉45g是基础的比例。在此基础上，可以根据喜好添加坚果80g和果干65g，如果喜欢特定口味如蔓越莓、奥利奥、抹茶或咸蛋黄等，可以相应增加对应的饼干和果干。比如制作原味的雪花酥，可以将蔓越莓65g、坚果80g和饼干170g混合在一起。
制作步骤如下：首先，将40g黄油小火融化，然后倒入150g棉花糖并压至棉花糖融化成团后关火。接着，倒入45g奶粉并翻拌均匀，最后加入其他配料混合均匀。将混合好的食材放在保鲜盒或磨具里按压平整，并在底部铺上油纸或撒上奶粉。趁余热在表面均匀抹上奶粉即可完成制作。
请注意，黄油越多口感越软，奶粉越多口感越硬。因此，根据个人口味调整材料的比例以获得最佳口感。
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