酱香鱼怎么做？

酱香鱼的 *** 步骤如下：将鱼洗净、腌制；锅中加油，热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、老抽、糖炒匀，倒入蒸鱼豉油；烧开后转小火慢炖3分钟，加水至鱼肚子上方淹没即可。

"酱香鱼是一种经典的川菜，主要以豆瓣酱和葱姜蒜为主要调料腌制而成，首先我们需要选择一条新鲜的鲢鱼作为主料，然后在辅助材料方面，需要准备一些辅助材料，如姜、辣椒、蒜头和葱段。

下面就是如何 *** 酱香鱼的 *** ：

1、准备所有食材：姜、辣椒、蒜头、葱段和豆豉。

2、在锅中加入适量油，放入姜片进行翻炒，再放入切好的辣椒段和蒜头块，以及葱段进行煎炒，直到它们都变得有些微黄。

3、加入豆瓣酱，将其与姜、辣椒和蒜头混合在一起，翻炒均匀。

4、加入一些清水，烧开后转成小火慢炖。

5、炖煮的过程中，我们要不断检查鱼的状态，确保它已经完全融入了酱香之中。

6、将炖煮好的鱼取出装盘，并撒上一些葱花，这样就完成了我们的酱香鱼 *** 。”

请注意，上述的内容是我对原文本进行了修正和修改的部分。