王刚是锅巴肉片的做法视频？
配料:猪里脊肉400克，米饭锅巴250克，玉兰片15克，水发蘑菇20克，番茄片10克，豆芽尖10克，盐适量，醋10克，糖6克，味精5克，淀粉30克，姜片5克，葱节10克，植物油500克。
做法：1.切片里脊肉，加盐，料酒，水淀粉，码好吃备用。
2.锅烧油，姜片，葱节香，快加汤，加盐，玉兰片，水发蘑菇，番茄片，肉片抖散入锅中，加入味精、糖、醋，调成“荔枝味”，加入豆芽尖倒入大碗中。
3.将热油从另一个锅中加热到50%的油温，将大米锅巴块煎至金黄酥脆时，取出放入大圆窝盘中，倒入热油。
4.上桌时，在客人面前，将大碗里的滋汁肉片倒在大圆窝盘上，嗤之以鼻。
0