家常猪蹄做法大全：黄豆煮猪蹄

猪蹄是一道美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。在烹饪过程中，加入黄豆后，不仅可以增加猪蹄的营养价值，还可以让菜品更入味。下面就是黄豆煮猪蹄的做法。

材料：

猪蹄、黄豆、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、水。

步骤：

1.将猪蹄洗净，焯水后切成块状，放入锅中加水烧开撇去浮沫备用。

2.黄豆泡发后，放入炖盅中，加入适量清水，放入猪蹄块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀。

3.炖盅放入蒸锅中，加盖后大火蒸20分钟，然后转小火继续蒸2小时，期间要注意加水，保持水位在炖盅的1/3。

4.2小时后，取出炖盅，撒上葱花即可。

这样一道营养丰富的黄豆煮猪蹄就做好了，入口鲜嫩入味，回味无穷。希望大家也能够尝试一下。