陕西泡菜做法？

陕西泡菜做法？

首先，将采摘的新鲜卷心菜洗净，倒入一锅沸水冷却，准备新鲜胡椒、姜片、少量料酒、适量冰糖、盐等，将菜肴放入玻璃容器或泡菜专用罐中，将准备好的调味料和水倒入罐中，淹没蔬菜。盖上罐盖后，在罐子边缘倒入少量水密封，三五天后即可食用。