牛肉辣酱的正宗做法？
食材
牛肉650克
红油拌料100克
香菜一根
大葱一段
生姜二片
草果一个
桂皮，少许香叶
红酒15mI
生抽少许
香油少许
辣油100ml
白芝麻少许
十几头干红辣椒
具体步骤
1. 金钱腱牛肉650克左右
2. 准备辅料、草果、葱、姜、干辣椒、芝麻、酱油、红辣油、红酒等
3. 清洗牛腱肉，控制水分，加入高压锅，加入葱、姜、红酒、肉桂、香叶、草果等
4. 高压锅约25分钟25分钟
红油麻辣牛筋肉，取出牛筋肉，用保鲜盒冷却密封，进入冰箱半小时
5. 取出牛筋肉，用保鲜盒冷却密封，进入冰箱半小时
6. 取出，切片
红油麻辣牛筋肉，切大片，准备调味装盘
7. 切好大片后，准备调味料盘
8. 准备一根黄瓜和一根香菜，用黄瓜垫底
9. 也可以煮辣红油或者买红油拌菜。
10. 盆内有黄瓜切片垫
红油麻辣牛筋肉，依次放入切好的牛肉片中
11. 依次放入切好的牛肉片中
12. 码盆后，加入少许生抽、芝麻油
红油麻辣牛腱肉，倒入红油，加入香菜
13. 加入红油，加入香菜
红油麻辣牛腱肉，装盘后修复恐怖，生产完成
14. 装盘后修恐怖下，产品完成
0