如何去除木薯的毒性？

如何去除木薯的毒性？

去除木薯毒性的方法：

1、由于内皮和外皮中的毒素含量较高，首先剥去苦木薯的内皮和外皮。

2、剥好的苦木薯横切成段，比较粗的先纵切成两半，再切成段。　　

3、将切好的苦木薯段放入容器中，用足够的水浸泡，每4小时左右更换一次，浸泡6天左右，去除约70%的氰苷。

浸泡过的苦木薯可以像甜木薯一样食用。可以煮糖水、炒菜或蒸。味道和甜木薯一样美味