地三鲜是豆角还是青椒？

"地三鲜"是茄子、土豆和青椒三种蔬菜的组合。它在中国菜中非常常见，并且是一道营养丰富的菜品。它可以单独烹饪，也可以与其他菜肴搭配。它的做法包括将这三种蔬菜切块炒熟，再加入调料调味。虽然它的名字中包含了三种不同的蔬菜，但其实这三种蔬菜都是同一种食材。

地三鲜是豆角还是青椒？

是青椒，　地三鲜源于东北，是一道非常传统的有名的菜，地三鲜之所以叫地三鲜，是因为做地三鲜的食材是三种田地里时令新鲜的蔬菜，分别是青椒、茄子和土豆，地三鲜的“鲜”不仅仅体现在食物的新鲜，更体现在这三种天然的食材由于营养丰富，味道鲜美，使得可以做出集味道和营养于一身的美味佳肴。地三鲜通常的做法是将这三种食材切成片，过一遍油，所以这道菜相对比较油腻，对于有高血压高血脂的人来说，更好适量吃，或者在做的时候尽量将地三鲜的油分降到更低。