刚煮熟的土豆条能接着炸吗？

刚煮熟的土豆条能接着炸吗？

冷一下吧，沥干。

1.土豆去皮备用。

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。

5.捞出晾干。

6.裹上薄薄一层淀粉。

7.油温6、7成热的时候放入炸制。

8.稍微变色后捞出。

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可。