嘉兴腊肉粽子的做法？

嘉兴的腊肉粽子口味独特，选用优质的五花肉为原料，配以糯米、莲子等馅料，包裹在竹叶中蒸熟。 *** *** 简单，但需一定的耐心和技巧。建议尝试以下步骤：，，1. 准备材料：新鲜五花肉、糯米、莲子、粽叶。，，2. 切片五花肉，加入适量的生抽、糖、料酒腌制30分钟。，，3. 糯米提前浸泡一夜，捞出沥干水分备用。，，4. 把浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮至软糯。，，5. 在蒸好的糯米上均匀地摆放一片腌制好的五花肉，再盖上一层糯米。，，6. 把粽子放入冰箱冷藏一段时间后，即可食用。

首先需要准备的材料有：咸鸭蛋10个，糯米200克。

步骤如下：

1、将咸鸭蛋敲裂，取出蛋黄和蛋白备用。

2、面粉加水搅拌均匀后，制成糯米团。

3、选一片粽叶，将糯米团包裹起来，捏紧边缘，做成三角形形状。

4、把裹好的粽子放入蒸锅中，大火烧开后转中小火慢慢蒸熟即可。

注意：在包粽子的时候，要用力捏紧粽叶，防止粽子散开；煮粽子时要注意不要让其过熟，以免营养流失，希望这个信息对您有所帮助！