排骨炖藕汤的做法？

排骨炖藕汤是一道非常美味的家常菜，需要准备排骨和藕。首先将排骨切成小块，放入冷水中焯水去血水，捞出沥干备用。接着将藕切片，加入锅中煮沸，撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。最后撒上葱花、香菜等调料即可食用。这道汤品口感鲜美，营养丰富，是家庭聚会或日常饮食的理想选择。

1、排骨：5块。

2、莲藕：3节。

3、盐：适量。

4、米酒：少许。

将排骨放入冷水中浸泡，因为这样可以去除排骨上的杂质，使得排骨更加入味，然后再将其捞出，沥干水分备用。

将藕清洗干净，切片，锅内倒入足够的水，开大火烧沸，放入排骨和藕，盖上锅盖，改为小火炖煮，注意，这里的炖煮时间较长，是为了让排骨充分吸收汤汁的味道，使其口感更好。

加入一些米酒和适量的盐巴调味，继续炖煮至藕熟透，这时，就可以关火了，取出排骨和藕，撒上葱花、香菜等调料即可享用。

这道排骨炖藕汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚会或者日常饮食。