熬番茄酱要用水还是油？

熬番茄酱要用水还是油？

做番茄酱是用水。用料：新鲜对虾200g，蒜片适量，番茄酱50g，油适量，盐少许，水淀粉适量，葱花适量。做法：

1.虾去头，去虾线，用剪刀从背部剪开 ，热油下蒜片爆香，下虾爆炒。

2. 加番茄酱和水淀粉和少许水加盖收汁 ，关火撒葱花鸡精翻炒出锅装盘即可。