五花肉作为烧烤的一种常见食材，在腌制时要注意配方和调料的选择。以下是几种常见的烧烤五花肉腌制配方及调料：
1. 韩式五花肉腌制
韩式五花肉腌制以大葱、姜、蒜和酱油为主要调料，同时加入梨汁、白糖、芝麻油和黑胡椒粉等增香调味。首先将五花肉洗净，放入腌料中腌制30分钟至2小时，再切成均匀的薄片进行烧烤。
2. 香辣五花肉腌制
香辣五花肉腌制以辣椒粉、花椒粉、姜蒜末和酱油为主要调料，同时加入白糖、盐和料酒等增香调味。将五花肉洗净后，将腌料涂抹在肉上腌制1-2小时后进行烧烤，口感辛香可口。
3. 黄金五花肉腌制
黄金五花肉腌制以黄油、蜂蜜、芥末酱和酱油为主要调料，同时加入蒜泥、白胡椒粉和小苏打等增香调味。将五花肉洗净后，将腌料均匀涂抹在肉上腌制1-2小时后进行烧烤，口感鲜嫩多汁。
4. 清爽五花肉腌制
清爽五花肉腌制以柠檬汁、葱姜末、盐和酱油为主要调料，同时加入料酒和白胡椒粉等增香调味。将五花肉洗净后，将腌料涂抹在肉上腌制1-2小时后进行烧烤，口感清爽可口。
调料选择
除了上述指定调料外，烧烤五花肉也可根据个人口味选择喜欢的调料，如孜然粉、肉桂粉、芝麻酱、蜜汁、辣椒酱等。但要注意避免调料过多过重，影响肉质口感。
以上就是烧烤五花肉腌制配方及调料的相关内容，希望对大家有所帮助！
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