孙树强酱猪蹄怎么样？
酱猪蹄的正宗配料:猪蹄两，橘皮适量，啤酒两瓶，料酒半碗，酱油或大豆酱油半碗，大豆酱适量，辣椒1小捏，大料2-3瓣，香叶2片，草果1片，桂皮1片，白芷1片，葱、姜、蒜适量。
烹饪步骤:
1.将猪蹄切成两半，用橘皮浸泡两小时，中间换2-3次水
2.冷水进入猪蹄，水开后捞出(可用清水冲洗)
3.准备调料，酱油、料酒、大豆酱
4.将调料放入盘中备用(草果切成两半)
5.将猪蹄放入较大的锅中，均匀涂抹黄豆酱
6.倒入料酒和酱油，编码葱、姜、蒜，加入炖肉调料
7.倒入啤酒，没有猪蹄，大火烧开，小火炖2小时
8.两小时后，关火浸泡一会儿
9.冷吃热吃都很好吃
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