如何制作熏肉?
主料 猪肉1000克,白糖2汤匙,芝麻油1汤匙辅料精盐适量,胡椒适量,八角适量,肉桂适量,香叶适量,葱、姜、蒜适量
第一步是将猪肉洗净,切成大方块备用。
第二步:将处理好的猪肉块放入锅中,加入冷水,煮沸,去除锅中的浮沫。
第三步是取出猪肉块,在锅里放热水,放入肉块(用热水放入猪肉块,使肉更嫩),加入所有调味料,我们开始煮肉。
第四步:我喜欢熏鸡蛋,但煮肉需要很长时间(中火2小时左右)。就在这个时候,我们煮了一些鸡蛋备用。
第五步是取出煮熟的猪肉,准备一个大铁锅和铁炉排,关火,放入白糖,放入炉排,盖上锅盖,开火。
步骤6等到锅里冒出大量的黄烟,我们的熏肉就准备好了。
步骤7熏肉,刷一层芝麻油。(这样我们做的熏肉就亮了,不容易变硬)。
第八步切成片,倒点醋,好吃不腻,简直太香了。
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