牛肩骨的做法？

牛肩骨的做法？

主料

牛肩肉500g

土豆200g

辅料

花生油适量

盐1小勺

葱半根

姜1小块

八角1个

香叶2片

豆瓣酱1勺

辣椒适量

生抽1小勺

白糖1小勺

牛肩骨的做法

1.葱姜清洗干净，葱切段，姜切片

2.将牛肉洗净切成大块，用清水泡出血水，焯水后，沥干水分，备用

3.土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，备用

4.起锅烧油，油热爆香八角、香叶、葱段、姜片，加入豆瓣酱煸炒均匀，再加入 酱油、白糖和开水

5.倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时

6.加入盐和土豆块，继续焖制40分钟，收干汤汁即可