京酱肉丝的饼皮怎么做？

*** 京酱肉丝饼皮的 *** 很简单。将面粉、鸡蛋和酵母混合成面团，揉至光滑。在面上刷上一层油，放入烤箱中烘烤约15分钟即可。京酱肉丝饼皮口感鲜美，富含蛋白质和维生素，是日常早餐的理想选择。

1、准备所需食材，将肉丝清洗干净后，将其切成肉丝，然后进行腌制，加入1勺淀粉，1个蛋清，以使肉丝更加嫩滑，加入少许十三香，1勺料酒，腌制20分钟。

2、开始做饼皮，取一张饺子皮，先刷一层油，再将饺子皮叠放在一起，用擀面杖将饺子皮擀薄，擀成巴掌大小，将饼皮擀成适当厚度，然后放入预热至180℃的烤箱中烘烤15分钟，出锅后待其冷却，分层涂抹蜂蜜，撒上葱花即可。

3、将清洗好的大葱、胡萝卜、黄瓜分别切成细丝，也可以直接用刨丝器刨成细丝，切好之后，来一个完美摆盘，视觉效果会更好。

4、调制酱汁，将生抽、老抽、蚝油、糖和甜面酱放入碗中，加水稀释，搅拌均匀，让酱汁充分混合。

5、在 *** 过程中，您可以选择使用瘦猪肉或猪肉馅，而非里脊肉，在饼皮的 *** 过程中，您可以考虑增加一些蔬菜的种类和量，以增加其营养价值，在烹饪过程中，请注意火候的掌握，以确保肉类的嫩度和色泽。