清炖排骨的做法？

使用排骨、生姜和葱段，加入清水和调料，慢火炖煮至排骨软烂，香味四溢。口感鲜美，营养丰富，是滋补身体的好选择。

步骤/方式 1

将准备好的排骨切成适当的大小，去除表面的血水，可以加入几片生姜和花椒，以增添风味。

步骤/方式 2

在锅中倒入适量的清水，然后加入一勺料酒，再加入三片生姜和十五粒花椒进行去腥处理，这一步骤可以有效地提升排骨的口感和香味。

步骤/方式 3

等水开后，将排骨放入锅中煮上3-5分钟，让排骨充分吸收调料的味道，这一步骤能够使排骨更加入味。

步骤/方式 4

煮沸后，将排骨捞出来，沥干水分备用，在砂锅中加入足够的清水，将排骨放入锅中，并加入洗净的大枣两颗，四片姜，这些材料能够增强汤品的营养成分和口感。

步骤/方式 5

再次烧开后，转为中小火慢慢炖煮一个小时二十分钟左右，在这段时间里，你可以适当调整烹饪的时间和温度，使得排骨能够更好地熟透。

步骤/方式 6

在炖煮过程中，留出大约十分之五的时间来煮熟汤汁中的枸杞，以及添加三克盐调味，这样做的目的是为了让汤品具有浓郁的香气和丰富的味道。