小孩喝鸽子汤怎样炖好呀？

所需材料：一只鲜嫩的鸽子，一个丰满的杏鲍菇，5到8颗饱满的红枣，3到5粒红润的枸杞，适量的生姜，葱段，以及料酒。

1. 先将一锅水加热至沸腾，在沸水中添加适量料酒，把清洗干净的鸽子轻轻放入，焯水去腥，待血沫浮起后，捞出备用。

2. 将处理好的鸽子置于砂锅中，搭配几片姜，一些葱段，再加入适量的红枣和清水，启动大火，待汤汁翻滚后，调低火力慢炖大约一个半小时。

3. 当汤色醇厚时，加入事先泡好的枸杞，再加入切成小段的杏鲍菇，继续以中小火炖煮约30分钟，让各种食材的味道充分融入汤中。

4. 依据个人口味调整咸淡，我家通常会在汤中滴入1到3滴芝麻香油，撒上少许胡椒粉，这样既能提味又保持了汤品的清爽，非常适合孩子们享用。