淮南牛肉汤的绝密配方?
原料:牛肉 750克,牛骨 500克。
调料:香料袋 1个(20克),牛油辣子 10克,香菜段 3克,清水 2500克,盐、味精、鸡精各 2克,胡椒粉 3克。
香料配比:山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个,香叶3片,香砂2个,甘草0.5克,花椒10粒,干红辣椒3个。
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淮南牛肉汤的绝密配方?
原料:牛肉 750克,牛骨 500克。
调料:香料袋 1个(20克),牛油辣子 10克,香菜段 3克,清水 2500克,盐、味精、鸡精各 2克,胡椒粉 3克。
香料配比:山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个,香叶3片,香砂2个,甘草0.5克,花椒10粒,干红辣椒3个。