公大闸蟹正确吃法？

公大闸蟹是一种珍贵且美味的食物，但并非所有的做法都适用于所有的人。可以将大闸蟹蒸熟后搭配生姜、葱、酱油等调料食用，也可以蘸酱汁或烤制后再食用。要注意的是，煮熟后的公大闸蟹不宜剥壳食用，以免摄入沙门氏菌和寄生虫等问题。在烹饪时要确保食材的新鲜，以及烹饪温度和时间的适中。食用大闸蟹时应尽量避免与蒜蓉等 *** 性食物一同食用，以保证身体健康。

*** /步骤

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挑选公/母蟹，煮熟，将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。

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去蟹脐

将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐去掉，因为蟹脐中有蟹肠，都是脏东西，不能食用。

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吃蟹黄/膏

母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食用，如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

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吃蟹身

用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜就可以吃了，或用筷子挑取蟹身肉食用。

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吃蟹腿和蟹钳

完成蟹身后，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

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以上就是苏蟹阁为大家总结出的吃蟹大法，最多用到一把剪刀，全搞定了！

注意事项：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。

希望这些建议能帮到您，祝您用餐愉快！