如何制作家常红烧海参?
8个月前 (06-02 14:50)阅读2回复2最佳爬楼位置
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红烧海参是一道美味的海鲜佳肴,也是经典的中华传统菜肴之一。它能够提供丰富的蛋白质、胶原蛋白和微量元素,还可以帮助调节人体内的新陈代谢,具有美容养颜的功效。以下是制作红烧海参的家常做法:
材料:
海参:500g生姜:适量葱:适量料酒:适量盐:适量鸡精:适量冰糖:适量生抽:适量老抽:适量清水:适量步骤:
将海参用温水泡发,泡发时间约为24小时左右,期间多次更换水,时间长淀粉质会被水分溶解;待海参泡发后,剪去顶部的“嘴”,然后放进滚水中煮5分钟,煮熟后捞出;起锅热油,放入姜葱煸炒出香味,加入料酒,烧至酒精挥发;加入适量清水,加入冰糖搅拌至冰糖融化,放入煮熟的海参;加入适量盐、生抽、老抽、鸡精等调料,尝一下口味,根据个人口味调整调味即可。烧20分钟左右,将汁浓腻即可出锅。总结:
红烧海参作为一道传统美食,选配的调味品可依据个人口味和习惯,但切忌浓淡适中,以保证味道的口感和特色。在烹饪海参时,要注意其泡发的时间和煮的时间,这样方可使其食用口感更佳,有口感和味道的提升。家常红烧海参是一道难得的美味佳肴,能够营养丰富,为大家的健康和美容养颜提供相关的支持。
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