如果您喜欢螃蟹的话，那么不妨试试爆炒螃蟹，这是一道非常美味的家常菜，而且做法非常简单。接下来，我们将为大家介绍一些做爆炒螃蟹的方法。
做法一：爆炒螃蟹
材料：
螃蟹500克
葱段30克
姜片20克
蒜末20克
青椒适量
红椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
油适量
步骤：
1.将螃蟹洗净去掉蟹膏及内脏备用。
2.锅中加入油烧热，葱姜蒜爆香。
3.加入螃蟹煸炒，加入料酒。
4.加入生抽、老抽、糖、盐等调味品，继续翻炒。
5.加入适量水，煮开后烧大火收汁，起锅前加入青椒、红椒翻炒即可。
做法二：熏蟹炒螃蟹
熏蟹肉50克
葱末适量
姜末适量
酱油适量
水适量
1.螃蟹去壳，洗净备用。
2.锅中加入油烧热，加入葱姜末煸炒。
3.放入熏蟹肉煸炒出香味。
4.加入螃蟹翻炒，加入酱油、糖、适量水继续翻炒。
5.待汤汁快收干时，关火起锅即可。
无论是哪种方法，爆炒螃蟹都是一道非常美味的家常菜肴，有着浓郁的海鲜味，还富含丰富的营养成分，让人大快朵颐，不妨试试吧！
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