蒸鲳鱼的正确方法？
1、原料：一条新鲜鲳鱼，葱，朝天椒，姜，海鲜酱油，盐，料酒，蒸鱼酱油
2、做法如下：姜洗净切片，葱洗净切丝，朝天椒洗净切片备用。
3、将新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸擦干鱼，然后用刀横着在鱼身上划几个刀口，方便入味。
4、然后将鲳鱼放入鱼盘中，将适量的盐、料酒和姜片均匀涂抹在鱼体两侧，然后将姜和葱放入鱼肚中，保持形状，腌制十分钟。
5、在蒸锅中加入适量的水放在火上，待蒸汽燃烧后加入腌制好的鲳鱼，开中火蒸十分钟左右。
6、时间到了，关火，鱼不忙就拿出来，用锅里的余热炖五分钟。
7、准备一个小碗，加入海鲜酱油和一些蒸鱼酱油，倒一点水，倒在取出的鲳鱼上，然后加入朝天椒和葱丝。
8、最后，将炒锅烧至冒烟，倒入适量食用油烧至冒烟，迅速关火，将热油倒在鲳鱼上，刺激香味。
0