十种最好吃的煎饼做法?

3周前 (12-19 02:15)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1767884
  • 级别管理员
  • 主题353576
  • 回复2
楼主

十种最好吃的煎饼做法?

十种最好吃的煎饼做法?

做法一

食材:土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉

做法:

1、准备2个土豆,一个根胡萝卜,10个鹌鹑蛋、半根香葱,土豆跟胡萝卜洗净,削掉外皮,都用擦丝器切成细丝,越细口感会更好,香葱切成葱花,放在土豆和胡萝卜丝上,加入适量盐,胡椒粉,搅拌均匀,稍微腌制一下。

2、加入适量的面粉或者淀粉都可以的,面粉不需要加太多,口感会发硬,混合搅拌均匀,也需不加一滴水,面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。

3、锅中刷油,将食材团成一个小团,中间按下去,整理成鸟巢形状,中间打一个鹌鹑蛋。

4、小火煎至底部凝固,然后翻个面,煎至两面金黄色,熟透后取出。

做法二

食材:莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。

做法:

1、准备一根莴笋,把叶子摘下来洗干净,刚摘下来挺新鲜的,扔掉太可惜了,做早餐饼尽量选用比较嫩的叶子,多淘洗几遍,清洗干净捞出控掉多余水分,放案板上切成碎,尽量切掉碎点,切碎的莴笋叶装入碗中,再打入两个鸡蛋,放入适量的食盐和十三香,充分地搅拌均匀。

2、放入适量的面粉或者玉米面粉都可以,面粉最好分次放入,一次不要放太多,面粉太多做出来的饼会发硬,影响口感,拌成稍稠的面糊,静置一会儿,如果想软点的饼,面糊稀一点,想吃有嚼劲的,面糊稠一些,根据自己口感适量添加清水。

3、平底锅刷一层适量的食用油,用大勺子舀入适量面糊,摊成几个圆饼状,用铲子调整一下形状。

4、一面煎好后翻面煎另一面,煎至两面都呈金黄色,小饼就熟了,即可出锅,咬一口满嘴香,全程只要十几分钟。

0
回帖

十种最好吃的煎饼做法? 期待您的回复!

取消