白酥皮五仁月饼做法？

将月饼模具填充适量的油，放入烤箱中，180度烘烤25分钟即可。在烘烤的过程中，可以适量加水以保持月饼湿润。烤好后取出晾凉，再切成块即可享用。

1、材料：

- 面粉：240克

- 猪油：30克

- 水：100克

- 糖粉：20克

- 油皮：低粉：180克

- 猪油：60克

- 果仁（南瓜子、核桃仁、杏仁、松仁、黑芝麻）：180克

- 蜂蜜：100克

- 棉糖：60克

- 水：30克

- 普通面粉：80克

- 糯米粉：80克

- 橄榄油：40克

2、水皮材料混合搅拌，静置30分钟。

3、油皮材料混合搅拌，静置30分钟。

*** 步骤：

步骤一：将水皮中的所有配料混合均匀，直到成为面团，然后将面团放在保鲜膜下，让它充分醒发至少30分钟。

步骤二：油皮材料混合搅拌，使其成为柔软的面团，同样地，将面团放在保鲜膜下，让它充分醒发至少30分钟。

步骤三：在醒发好的面团上均匀涂抹油，然后将五仁用勺子或者手压碎，将其放入面团中，确保每一颗五仁都均匀地被包裹在面团中。

步骤四：使用模具将面团塑造成各种形状，比如圆形、心形或扇形等，完成后，将多余的面团折叠并用刀切掉。

步骤五：然后将之前做好的油皮放入模具中，开始下一步 *** 月饼，将油皮的一面平铺在面团上，然后用手指慢慢抹匀油皮，然后将剩下的面团拍扁，并将边角卷起来，这样可以形成一个边缘整齐的月饼形状。

步骤六：在每个圆饼上均匀地涂抹一层蜂蜜和糖浆，然后撒上一层厚厚的黑芝麻，将烤箱预热至180摄氏度，将月饼放入烤箱烘烤约25分钟，直到金黄色并且馅料完全熟透。

就是 *** 白酥皮五仁月饼的步骤，希望对你有所帮助！