家常卤面的做法？

家常卤面的做法？

1. 毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。

2. 炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。

3. 放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入黄豆酱炒。

5. 炒出酱香味。

6. 放入胡萝卜、豆角和毛豆。

7. 放少许老抽炒至变色。

8. 加入适量开水。

9. 放盐、白糖和味精调味。

10. 淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。

11. 盛入小盆中。

12. 撒上葱花。

13. 面条备好。

14. 烧水煮面。

15. 将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。

16. 浇上卤汁即可。