家常卤面的做法？
1. 毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。
2. 炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。
3. 放入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入黄豆酱炒。
5. 炒出酱香味。
6. 放入胡萝卜、豆角和毛豆。
7. 放少许老抽炒至变色。
8. 加入适量开水。
9. 放盐、白糖和味精调味。
10. 淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。
11. 盛入小盆中。
12. 撒上葱花。
13. 面条备好。
14. 烧水煮面。
15. 将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。
16. 浇上卤汁即可。
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