蒜蓉蒸小鲍鱼是怎么做的?

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蒜蓉蒸小鲍鱼是怎么做的?

1.

准备好10个小鲍鱼

蒜蓉蒸小鲍鱼是怎么做的?

2.

20克小葱洗净切成葱花,20克小米辣切成小圈。

蒜蓉蒸小鲍鱼是怎么做的?

3.

30克大蒜一碗拍碎去衣,放入绞蒜神器绞成蒜泥(不要太细,蒜泥有颗粒感)。

蒜蓉蒸小鲍鱼是怎么做的?

4.

30ml冷油入锅,加30克蒜泥小火煸炒出香味;加半匙盐、一匙生抽、一匙鸡精调好味备用。

5.

处理10只鲍鱼,用勺子剜下鲍肉,去除内脏,鲍肉和鲍壳一起清洗干净。

6.

10只鲍鱼肉横竖45度切十字花刀,使鲍鱼更入味。

7.

将10只鲍鱼肉摆在盘内,放上鲍肉,均匀铺上调好味的40克蒜蓉。

8.

蒸锅加100ml水,上汽后放入10只鲍鱼,旺火蒸6分钟。

9.

出锅,撒上10克葱花和20克小米辣圈即可。

10.

可以食用了

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