小米锅巴最正宗的做法？

小米锅巴最正宗的做法？

主料：小米、面粉。辅料：孜然、盐。

1.将小米浸泡4-5小时

2.泡好的小米用擀面杖擀，不用沥干。在擀好的小米中加入适量的面粉和盐(喜欢甜的可以不加盐，用糖代替)，辣椒面。

3.揉成团，然后用擀面棒擀成薄饼，切成小块，用力擀薄。 现在可以在油锅里炸了(注意油温不要太高，太高容易烧) 炸至浮起，金黄，就可以捞出来了

4.出锅装盘