炒排骨的做法？
猪排骨600克，水晶粉丝350克，青椒节400克，土豆条200克， 莲藕150克，小米辣节50克，保鲜青椒25克，姜片30克，蒜片35克，葱节40克，炒汁40毫升，干青椒6克，十三香粉、盐、料酒、嫩肉粉、糖、味精、鸡精、生粉、芝麻油、藤椒油、色拉油150毫升
制法：
1.将排骨切成小块，放入盆中，加入盐、料酒、嫩肉粉和生粉。代码味上浆后，放入保鲜冰箱静置备用(这个过程也可以批量制作)。
2.将色拉油放入净锅中，烧至50%热，先下排骨，炒至外酥内熟，再倒入土豆条，炒至生，再倒出沥油。
3.将辣油放入锅中，将姜片、蒜片、小米辣节、干青椒、保鲜青椒、藕条炒熟，然后倒入排骨和土豆条炒熟，加入盐、十三香粉、白糖、味精和鸡精。
4.炒至香味浓郁时，加入小青椒节和葱节，炒匀后将水发粉丝放入锅中，边炒边倒芝麻油和藤椒油，放入不锈钢盘中。
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