鳗鱼的10种做法？
主料:鳗鱼1500克。调料:盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱10克，黄酒15克，白糖3克，菜籽油100克。
2、将鳗鱼从头部切到尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，切掉头部和尾部，然后从背部切成两片；
3、将鳗鱼劈开背脊，切成5厘米见方块；
4、姜切片，葱白切片备用；
5、将菜油放入炒锅中，在旺火上烧至60%
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鳗鱼的10种做法？
主料:鳗鱼1500克。调料:盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱10克，黄酒15克，白糖3克，菜籽油100克。
2、将鳗鱼从头部切到尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，切掉头部和尾部，然后从背部切成两片；
3、将鳗鱼劈开背脊，切成5厘米见方块；
4、姜切片，葱白切片备用；
5、将菜油放入炒锅中，在旺火上烧至60%