炖猪肉的正宗做法？
材料:猪肉、生姜、大蒜
调料:黄酒、酱油、酱油、蚝油、八角形、黄糖
【详细做法】
1.猪肉清洗干净后，切成小块，可以切得更厚，这样吃起来感觉更好。猪肉最好的五花肉，瘦的五花肉会感觉更美味，否则太胖就不会咬，当然，如果你喜欢吃肥肉。
2.准备一些生姜和大蒜。生姜切得更厚，大蒜可以直接切成两半。锅里放花生油，把生姜和大蒜放进去炒。香味出来后，倒猪肉炒，炒猪油。这样，味道就不那么油腻了。
3.猪油出来后，倒入少许黄酒去除腥味，然后调整味道，加入一勺酱油、少许酱油和一勺蚝油，均匀翻炒。翻炒均匀，倒入适量热水，然后倒入一碗黄酒，加入两个八角形和一小半的黄糖。如果你不想吃甜食，你可以少放糖，但颜色可能不太好看。最后，用大火煮沸，然后盖上锅盖，用小火炖30分钟。
4.时间到了之后，打开盖子，大火收集汤，把汤收到浓稠，然后关火出锅。
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