芦笋炒肉片的家常做法？

芦笋炒肉片是一道简单易做的家常菜。首先将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。然后将芦笋洗净，切段。热锅冷油，放入肉片翻煎至变色，再加入切好的芦笋快速翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。

芦笋：200克；

猪肉丝：200克；

蒜末：2瓣；

葱末：1片；

生抽：适量；

盐：适量；

糖：适量；

鸡精：适量；

料酒：适量。

步骤：

1、将芦笋用水焯一下，去掉涩味。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜末爆香，然后放入猪肉丝煸炒至熟。

3、加入芦笋翻炒均匀，调入生抽、盐和糖，再加少许鸡精，炒匀即可出锅。

这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道简单美味的家常菜肴，芦笋富含膳食纤维和多种维生素，而猪肉则提供了丰富的优质蛋白质，这道菜还保留了蔬菜原有的清香味，使得菜品更加美味可口，在烹饪过程中要注意火候，保持火候适中，既不能让肉片炒糊，也不能让芦笋炒得太老，这道菜在食用时应注意控制份量，因为猪肉虽然美味，但也要注意营养均衡，不宜过量摄入。