小河干虾的营养价值？

小河干虾是一种富含蛋白质、脂肪和矿物质的海鲜，其中还含有丰富的维生素B6。它的胆固醇含量较低，对心脏健康有益。小河干虾还具有抗疲劳、提高免疫力以及促进大脑健康的功效。适量食用小河干虾能够为身体带来多种益处。

虾干是高蛋白食品，其蛋白质含量很高，达到18%-50%；

虾干中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等；

虾干的肌纤维较细，组织蛋白质的结构松软，使得肉质细嫩，易于消化吸收，虾干适合各种人群食用。