炸鸡块的简单做法？
材料：鸡腿排2只
炸粉：低筋面粉1/2杯、玉米粉1杯、吉士粉1/2杯
调味料：葱1根、姜15公克、洋葱20公克、蒜香粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、细糖 1/2茶匙、水50CC、料酒1茶匙
做法
1.鸡腿排洗净后沥干；炸粉混合，备用。
2.将所有调味料一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。
3.将鸡腿排放入作法2的腌汁中腌渍30分钟后，取出鸡腿排，以按压的方式均匀沾裹炸粉后再放入腌汁中沾湿，再裹一次干粉后轻轻抖掉多馀的粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至约160℃，放入鸡腿中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥乾油即可。
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