苦瓜凉拌前怎么焯水不苦？

苦瓜凉拌前怎么焯水不苦？

答：制作方法是：

先将苦瓜清洗干净，苦瓜子全部清洗干净后，将苦瓜切成薄薄的片，然后备用。

起锅烧开水，水开后立即放入苦瓜烫一分钟左右捞出后，苦瓜里面加入少许盐和耗油少许小米辣，均匀搅拌一下，然后放入少许香菜和香油米醋，大约搁置十分钟左右就可以食用了，味道清香，口感酸脆略微有一点苦，但是特别开胃。