香菇蒸鸡肉的做法客家铁头？

香菇蒸鸡肉的做法客家铁头？

主料

鸡500g 香菇 100g

辅料

盐适量 干红椒3只 姜片适量 料酒适量 白胡椒适量 生抽适量

步骤

1.鸡洗净，剁成小块

2.加少许生抽腌制

3.洒适量白胡椒粉去腥

4.加入适量细盐

5.洒适量料酒，放姜片同腌

6.加盖放入冰箱，腌制30分钟

7.香菇泡发、洗净

8.腌好的鸡肉与泡发的香菇混合

9.加干红椒，放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可