韭菜花小咸菜做法？

要做出美味的小咸菜，你需要准备一些新鲜的韭菜花和适量的盐。将韭菜花清洗干净后放入开水中焯水，捞出备用。锅中烧热油，加入适量的盐，炒香后加入焯过水的韭菜花翻炒均匀，最后加少许水，炖煮5分钟即可。注意，不要炒糊了韭菜花。这款小咸菜色泽鲜亮、味道鲜美，营养丰富，非常适合作为日常饮食的一道佳品。

1、黄瓜：选择鲜嫩、无损伤的黄瓜。

2、韭菜花：清洗干净后，用刀切成细末。

做法：

1、将黄瓜和韭菜花分别放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

2、将搅拌好的黄瓜和韭菜花放入高压锅中，加适量的水进行烹饪。

3、豆瓣酱也是我们做这个小咸菜必备的调料之一，你可以提前将豆瓣酱放在一旁备用。

4、烧开高压锅，转至煮菜模式，等待蔬菜软烂即可。

注意：

1、腌制过程中要控制好盐分的比例，过多或过少都会影响菜品的口感。

2、压力锅加热速度较快，所以在使用前一定要确保它处于安全状态。

3、加入豆瓣酱可以帮助增加菜品的香味，但是要注意适量添加，以免掩盖其他食材的味道。

就是 *** 韭菜花小咸菜的过程，这款菜简单易学，美味可口，相信你也一定会喜欢上它的。