包菜如何炒脆？

包菜可以通过热油爆香、加入盐和糖翻炒均匀，或者使用搅拌机打成泥状再炒。最后加入蒜末炒匀即可。

包菜可以使用不同的烹饪 *** 来炒脆，您可以在热油中炒香葱姜和其他喜欢的固体调料（如花椒、辣椒），然后放入切好的包菜，继续用大火翻炒，直至包菜变得酥脆可口。

1. 当油热至九成热时，将花椒和辣椒一起放入锅中，翻炒至香味四溢。
2. 然后加入切好的包菜，用大火快炒几分钟，以使包菜充分吸收调料的味道，并保持其口感脆爽。
3. 加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

包菜炒制的时间不宜过长，以免变软，如果您发现包菜在翻炒过程中变得软烂，应立即停火并移开包菜，避免营养流失。